高清水 大吟醸 しずく採り 瑞兆

高清水 大吟醸 しずく採り 瑞兆

高清水/秋田酒類製造(秋田県)

手仕事を極めた杜氏入魂の芸術品です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+4
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合35%、しずく採りの丁寧な製法から華やかな香りが期待できます。酸度1.2と低めで日本酒度+4のため、軽快でまろやかな口当たりと穏やかな甘みが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

最高級山田錦を使用。 吊り下げられた酒袋から染み出てくるしずくを、一滴一滴じっくりと時間をかけて集めました。

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