高清水 大吟醸 和兆

高清水 大吟醸 和兆

高清水/秋田酒類製造(秋田県)

華やかな吟醸香とまろやかな味わいの酒です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦(山田錦 他)
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+4
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合35%、説明文にも華やかな吟醸香とあるため香りは高めです。酸度1.2と低く、まろやかな味わいから甘みをやや感じ、body は軽めです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

35%まで磨きあげた酒造好適米を、秋田の厳しい寒さの中で仕込みました。

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