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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合7%と純米大吟醸の造りから華やかな香りが際立ちます。日本酒度-3と酸度1.2は柔らかく甘味を感じさせ、豊かな旨みはあるものの軽快な薫酒寄りの味わいです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
庄内の契約農家で栽培された酒造好適米"出羽燦々"を100％使用。 「純米大吟醸蔵」として酒米に真摯に向き合い続けた楯の川酒造だからこそ、"米の旨み"と"7％超高精白"を両立させることが出来ました。 最大限に米の力を抽出し、華やかな香り、豊かな旨み、雑味の無い気品ある味わいを実現した１本です。