東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲み生

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 直汲み生

東洋美人/澄川酒造場(山口県)

甘みがありつつ、くどくないシャープな味わい。

  • 直汲み
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米酒)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
50%(60%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+2
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

香りは穏やかで上品、米の甘さを感じるという記述と、日本酒度+2・酸度1.7から、香りは控えめで味わいはやや厚めと判断しました。エキス感と生酒のフレッシュさが加わり、甘みはやや感じられる程度です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

香りは穏やかで、上品。やや米の甘さを感じる香りです。エキス感に溢れた味わいはとってもジューシー。 生酒のフレッシュさは冬ならではです。 麹米:40% 掛米:50%

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