東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 羽州誉

東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 羽州誉

東洋美人/澄川酒造場(山口県)

「十四代」を醸す高木酒造が長い研究の果てに生み出した酒米「羽州誉」を使用した日本酒。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(特別純米酒)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
50%(55%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

酸度1.8と東洋美人の中では辛口寄りという記述から甘味は控えめです。リンゴのような果実香と優しい旨みがあり、キレのよい軽快な味わいと読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

果実のような旨みが優しく広がると、リンゴのように爽やかな酸がキュッと余韻を引き締めます。 東洋美人の中では辛口寄りの味わいでキレがよく余韻は短めです。 麹米:40% 掛米:50%

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