八鹿 純米大吟醸 金 五年古酒

八鹿 純米大吟醸 金 五年古酒

八鹿/八鹿酒造(大分県)

吟醸香よりも日本酒本来の旨味を極めた、深くふくよかな味わいの純米大吟醸酒

  • 古酒・熟成

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸 五年古酒)
原料米
非公開(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+3
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

吟醸香よりも旨味を極めたという説明と五年熟成の丸みから、香りは控えめで厚みのある味わいと考えられます。日本酒度+3と酸度1.2からまろやかな甘味も感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

五年間もの熟成を経て、おだやかで上品な丸みをまとっています。金の冠に相応しい、こだわり抜かれた極上の一本です

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