味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合35％の山田錦と、日本酒度+3、アルコール17％の原酒という仕様から、華やかな吟醸香が主体と読み取れます。淡麗な喉越しとキレが説明されており、甘味は控えめで、ボディは軽やかに感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
原料には35％まで磨き上げた酒米の王様【山田錦】と、地元の清冽な水を使用。 九州にありながら冬場は氷点下に至る恵まれた土地で【寒仕込み】する、華やかな吟醸香と淡麗な喉越しの大吟醸の原酒です。 令和４年全国新酒鑑評会におきまして、最高の栄誉である金賞を受賞いただいた大吟醸酒。平成に入ってからは、金賞19回と九州では入賞回数最多、全国的にも上位に数えられる蔵元となり、八鹿ブランドは多くの方に最高級の酒として評価されるようになりました。今回、鑑評会出品酒として市場に出ることの希な、この大吟醸を特別に限定酒としてお届けいたします。華やかな香りと深みのある贅沢な味わい、キレをお楽しみください。