味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
大吟醸で精米歩合35%、日本酒度-1、酸度1.3から、華やかな果実様の香りと甘味・旨味の凝縮感が読み取れます。長期低温熟成の記述もあり、香り高くやや濃醇な熟酒と考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
華やかな果実様の香りに加え米の旨味と甘味を凝縮したような味わいを楽しんでいただけます。また、後味にはスッと余韻が感じられます。長期間の低温熟成により、麹による綺麗な甘さをお酒の中で閉じこめました。 吟醸香を楽しんでいただくために適度に冷やして飲んでいただきたいお酒です。冷やしすぎだと香りが開きませんが、常温に近づくにつれ、大吟醸特有のリンゴ様の華やかな香りや甘味の押し出しが強くなり過ぎる恐れがあります。 香りを楽しんでいただくため、ふくらみのあるワイングラスで、グラスの肌が少し水滴で曇る程度に冷やした状態で飲んでいただくと、華やかな香りや旨味甘味が綺麗に感じられます。 香りを楽しむため、和食の中でも淡白な白身の刺身、あっさりした和食などに合わせたり、あえて香りのあるキノコ、チーズ、ハーブなどと合わせてみるのも面白く楽しんでいただけます。さらに、思い切ってステーキなどのごちそうに、あえてぶつけてみるのも新しい楽しみ方の一つです。