残草蓬莱 純米大吟醸

残草蓬莱 純米大吟醸

残草蓬莱/大矢孝酒造(神奈川県)

ひと口含むと芳醇な香りと米の甘味と程よい丸みのある酸味が感じられ、飽きの来ないスッキリした辛口酒です。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(麹米:山田錦、掛米:美山錦)
精米歩合
40%(麹米:35% 、掛米:40%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸で、説明文の芳醇な香りと完熟系のフルーティーさから香りは高めです。米の甘味と丸みのある酸味があり、辛口の表現もあるため甘さは控えめ、旨みによる厚みは中程度と読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

後口はスッキリとしながらも、温度によって旨みや甘み、完熟系のフルーティーさが楽しめる1本です。

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