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Fujitaikan Suzu
大観（茨城県） 涼Fujitaikan — Morishima Shuzo, Ibaraki
Specifications
- Rice
- 茨城県産米など
- Rice polishing ratio
- 70%
- Yeast
- 10号
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +3–+5
- Acidity
- 1
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
A 70% polishing ratio, SMV +3 to +5 and low acidity of 1.0 suggest a restrained aroma and a light body. The low acidity gives a soft, mildly sweet-leaning impression.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
About
Shipped only in summer as a seasonal limited release.
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