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Taikan (Ibaraki) Josen
大観（茨城県） 上撰Fujitaikan — Morishima Shuzo, Ibaraki
Specifications
- Type
- Futsushu
- Rice
- Not disclosed
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15.5%
- Sake meter value
- +3
- Acidity
- 1
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
As a futsushu without ginjo-style aroma cues, the profile leans restrained. Sake meter value +3 and acidity 1.0 with 15.5% alcohol point to a light, mellow body with a near-neutral sweet-dry balance.}
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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