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Fujitaikan Ibaraki Kanzake
大観（茨城県） 燗酒Fujitaikan — Morishima Shuzo, Ibaraki
Specifications
- Type
- Honjozo
- Rice
- 茨城県産米など
- Rice polishing ratio
- 70%
- Yeast
- 10号
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.5
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
Honjozo with 70% polishing, SMV +5 and acidity 1.5 points to a restrained, rice-led aroma and a dry, fairly light body with moderate richness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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