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Gimban Ginjo Tomiyama-wan no Kaiyo Shinsosui Shikomi
銀盤 吟醸酒 富山湾の海洋深層水仕込みGimban — Ginban Shuzo, Toyama
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15–16%
- Sake meter value
- +3
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 50% polished ginjo with SMV +3 and acidity 1.3 points to a fragrant, light profile with a soft, gently sweet impression. Alcohol of 15-16% supports a moderate rather than heavy body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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