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Gimban Tokubetsu Honjozo Gohyakumangoku
銀盤 特別本醸造 五百万石Gimban — Ginban Shuzo, Toyama
Specifications
- Type
- Tokubetsu Honjozo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 58%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15–16%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.3
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
The special honjozo grade, 58% polishing ratio, SMV +5 and acidity of 1.3 point to a restrained aroma, a light and clean body, and a dry-leaning profile.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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