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Hoobiden Senbon Nishiki Junmai Ginjo Muroka Nama
鳳凰美田 千本錦 純米吟醸 無濾過 生酒Hoobiden — Kobayashi Shuzo, Tochigi
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 千本錦
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 16–17%
- Sake meter value
- +4
- Acidity
- 1.5
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 50% polished junmai ginjo with muroka nama character points to a lively, fruity aroma and a light-to-medium body. An SMV of +4 and acidity of 1.5 suggest a gently dry, clean profile with moderate richness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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