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Juyondai Bessen Junmai Ginjo
十四代 別撰 純米吟醸Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 雄町
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 50% polishing ratio and ginjo classification point to a clearly aromatic profile. An SMV of 0 and 15% alcohol suggest a mid-range sweetness and a moderately light body, placing it in the aromatic-light kun category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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