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Juyondai Hizoshu Junmai Daiginjo Koshu Kikai-bin
十四代 秘蔵酒 純米大吟古酒 機械瓶Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice polishing ratio
- 40%
- Alcohol
- 16.8%
- Sake meter value
- +0
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
A 40% polished junmai daiginjo koshu suggests aged aromatics layered over fruity ginjo character, with a fuller body. SMV 0 and acidity 1.4 point to a softly sweet, rounded profile.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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