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Juyondai Ginsen Banshu Yamada Nishiki
十四代 吟撰 播州山田錦Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- 山田錦
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +2
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Ginjo classification and 50% polishing point to a clearly aromatic profile, while 15% alcohol and an SMV of +2 suggest a light body with moderate sweetness. This places it in the aromatic, light kun category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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