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Juyondai Junmai Ginjo Funadare Muroka
十四代 純米吟醸 槽垂れ 無濾過Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 佐賀酒12号
- Rice polishing ratio
- 60%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +1
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
A 60% polished junmai ginjo points to a fragrant profile, while muroka and 16% alcohol add weight and body. The low acidity of 1.2 and SMV of +1 suggest a soft, moderately sweet, medium-full sake.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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