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Juyondai Junmai Ginjo Taiko Kassei Nohoumai Dewa Sansan
十四代 純米吟醸 太古活性農法米 出羽燦々Juyondai — Takagi Shuzo, Yamagata
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 出羽燦々
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +1
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Junmai ginjo at 50% polishing points to a fragrant aroma, and the sparkling style gives a light body. SMV +1 with low acidity of 1.2 suggests a soft, slightly sweet impression.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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