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Shizenshu (Fukushima) Bangai Kanjuku Makuwauri-teki
自然酒（福島県） 番外 完熟甜瓜的Niidashizenshu — Niida Honke, Fukushima
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice polishing ratio
- 60%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
The junmai ginjo label at 60% polishing, combined with kimoto brewing, points to a fruity, melon-like aroma and a full, umami-rich body. An SMV of 0 suggests a mid-level sweetness, placing it in the juku quadrant.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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