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Niidashizenshu (Fukushima) Bangai Bokutsu Komami
自然酒（福島県） 番外 朴訥米味Niidashizenshu — Niida Honke, Fukushima
Specifications
- Type
- Junmai Shu
- Rice polishing ratio
- 70%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
The 70% polishing, junmai designation, and kimoto brewing with 16% alcohol point to a restrained aroma and a fuller, umami-rich body. An SMV of 0 suggests balanced, mid-range sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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