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Tedorigawa Tsuyudodo
手取川 露堂々Tedorigawa — Yoshida Shuzoten, Ishikawa
Specifications
- Type
- Daiginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 40%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 17.6%
- Sake meter value
- +6
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Daiginjo with 40% polishing suggests a high, fruity aroma. SMV +6 and acidity 1.4 point to a fairly dry, light palate, with muroka and shizuku adding a little texture.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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