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Tedorigawa Honjozo Meiryu
手取川 本醸造 名流Tedorigawa — Yoshida Shuzoten, Ishikawa
Specifications
- Type
- Honjozo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15.7%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.1
Flavor profile So-shu
RestrainedAromatic
RichLight
So-shu — clean and light
Honjozo at 50% polishing with SMV +5 points to a restrained, clean aroma and a light-to-medium body. The low acidity of 1.1 softens the dryness, giving a gently smooth, slightly sweet impression.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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