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Tedorigawa Tokubetsu Junmai
手取川 特別純米酒Tedorigawa — Yoshida Shuzoten, Ishikawa
Specifications
- Type
- Tokubetsu Junmai
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 16.2%
- Sake meter value
- +2
- Acidity
- 1.2
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
With a 50% polishing ratio, a special junmai style, and low acidity of 1.2, this sake likely shows restrained, rice-led aroma with a soft, mellow sweetness. An SMV of +2 and 16.2% alcohol suggest a medium body with a slightly dry finish, placing it in the jun category.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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