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Tedorigawa Honjozo Kuradashi Genshu
手取川 本醸造 蔵出し原酒Tedorigawa — Yoshida Shuzoten, Ishikawa
Specifications
- Type
- Honjozo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 65%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 18.5%
- Sake meter value
- +6
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Jun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Jun-shu — rich and umami-driven
Honjozo at 65% polishing with genshu strength (18.5%) points to restrained aroma and a full, rich body. SMV +6 and acidity 1.4 suggest a dry profile with moderate softness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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