川西屋酒造店
Kawanishiyashuzoten合資会社川西屋酒造店
紹介
川西屋酒造店は、明治30年（1897年）に神奈川県足柄上郡山北町で創業した酒蔵です。酒匂川の西側に位置することから「川西屋」の名が付きました。丹沢山系の伏流水を仕込み水に使い、足柄産の酒米も用いて、全量純米酒を醸しています。代表銘柄は、1986年に立ち上げたタンク熟成の「丹沢山」と、1998年に発売した酒米ごとの個性を楽しむ純米吟醸の「隆（りゅう）」です。食事の味わいを引き立てる、食中酒としての酒造りを大切にしています。
1897年（明治30年）創業
銘柄 3
丹沢山
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 丹沢山 本醸造り 手造り | 本醸造酒 | 58% | 15% | +2 |
| 丹沢山 吟醸造り 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +3.5 |
| 丹沢山 吟醸造り 純米酒 | 純米酒 | 55% | 15% | +1 |
| 丹沢山 吟醸造り 手造り | 吟醸酒 | 50% | 15% | +3 |
| 丹沢山 純米酒 足柄若水 | 純米酒 | 55% | 15% | +2 |
| 丹沢山 しぼりたて生 手造り | 吟醸酒 | 50% | 18% | +4 |
| 丹沢山 しぼりたて生 純米酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | +3 |
| 丹沢山 大吟醸 丹沢の華 | 大吟醸酒 | 35% | 17% | +5 |
| 丹沢山 ひやおろし 手造り | 吟醸酒 | 55% | 16% | +6 |
| 丹沢山 たれくちの酒 手造り | 吟醸酒 | 50% | 18% | +2 |
| 丹沢山 純米酒 信州美山錦 | 純米酒 | 50% | 16% | +1 |
| 丹沢山 純米吟醸 越後五百万石 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +2.5 |
| 丹沢山 たれくちの酒 純米酒 | 純米酒 | 55% | 17% | +4 |
| 丹沢山 ひやおろし 純米酒 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +3.5 |
| 丹沢山 特別純米酒 | 特別純米酒 | 65% | 16% | +6 |
報徳娘
隆
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 隆 純米吟醸 五百万石 | 純米吟醸酒 | 50% | 16% | +4 |
| 隆 純米吟醸 若水 うすにごり | 純米吟醸酒 | 55% | 19% | |
| 隆 純米吟醸 阿波山田錦 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +3.5 |
| 隆 純米吟醸 美山錦 | 純米吟醸酒 | |||
| 隆 純米吟醸 雄町 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +2 |
| 隆 純米酒 雄町 | 純米酒 | 60% | ||
| 隆 黒ラベル | 純米大吟醸酒 | 35% | 17% | +5 |
| 隆 純米吟醸 播州山田錦 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | -1.5 |
| 隆 純米吟醸 若水 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +3.5 |