天の戸 醇辛

天の戸 醇辛

天の戸/浅舞酒造(秋田県)

9号系酵母の「+10」キレと米のうまみの《芳醇辛口》純米酒。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(吟の精、美山錦)
精米歩合
60%(55%)
酵母
協会9号
アルコール度数
16.6%
日本酒度
+10
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

純米酒で日本酒度+10、酸度1.7と辛口設計です。「芳醇辛口」「米のうまみ」「キレ」の記述から、香りは控えめで旨味とコクが厚く、後味は辛口にすっきり切れる醇酒と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

後味の柔らかさは辛口でも健在。

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