天の戸 純米吟醸

天の戸 純米吟醸

天の戸/浅舞酒造(秋田県)

美山錦と秋田流花酵母の「天の戸」ならではの組み合わせ。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
美山錦
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16.3%
日本酒度
+1.7
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%の純米吟醸で、秋田流花酵母による華やかな香りが見込めます。日本酒度+1.7と酸度1.7から中庸の辛さで、さらりとした飲み口と夏を越えた熟成感から軽快な味わいと読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

さらりとした飲み口ながら、ひと夏寝かせた味わいが何とも言えません。

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