道灌 本醸造

道灌 本醸造

道灌/太田酒造(滋賀県)

和食との相性抜群!

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(五百万石、日本晴)
精米歩合
67%
酵母
非公開
日本酒度
+2
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

本醸造で精米歩合67%、日本酒度+2、酸度1.4という仕様から香りは控えめです。「芳醇やや辛口」「旨口」との説明により、旨味とコクのある豊かな味わいで、やや辛口寄りと読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

芳醇やや辛口の本格手造り清酒で、四段仕込みの旨口タイプです。 この酒質の柔らかさは、常温は勿論、冷やお燗にも適しており多くの和食とも相性の良い清酒です。

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