味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
青りんごのような香りと純米吟醸の精米歩合50%から吟醸香は穏やかに立ちます。日本酒度+3.5と酸度1.9で後口は締まり、17%の原酒が含みの甘さと厚みを添えます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「雁木 純米吟醸 槽出あらばしり」 は槽口から滴るしぼりたての原酒を滓引き前にすみやかに瓶詰する生原酒です。 ほんのわずかですが、底にうっすらと”おり”がからんで おります「おりがらみ」のお酒です。 青りんごのような爽やかな香りと穏やかな甘味、フレッシュな酸味がキリッと後口を締めます。 【蔵元様生産数 1.8L／720ML ともに450本のみ】という年に一度、たった 一回の出荷だけのお酒で、八百新酒造様全員の力の結集でもあります。 発売時期／3月