味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
山田錦60%の純米原酒で、酸度1.8と高めの酸、米の旨味が凝縮しているという説明から、香りは控えめで濃醇な醇酒と判断しました。日本酒度+1は中間的な甘辛です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
“槽出あらばしり”は、槽口（ふなくち）から滴るしぼりたての原酒を、おりびきする前に素早く瓶詰めする、“おりがらみ”の生原酒です。 新鮮で独特な風味と米の旨味が凝縮した圧倒的な存在感があります。 本来、蔵の中でしか味わうことの出来なかった美味しさをお届けすることで、寒造りの真っ最中である蔵元の息吹を、ぜひ感じてください。 発売時期／2月