花垣 純米大吟醸 七右衛門

花垣 純米大吟醸 七右衛門

花垣/南部酒造場(福井県)

酒米の最高峰「山田錦」を贅沢に使用、「14号酵母」の可能性を最大限に引き出した落ち着きのあるふくよかな香り、おだやかで上品な甘みと爽やかにひろがる果実味のある酸が特徴です。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+3
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の山田錦とSMV+3、酸度1.6から、香りは落ち着いた中程度、味わいはふくよかで穏やかな甘みと爽やかな酸が感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

クラシックなデザインのパッケージは昔ながらの味わい豊かな純米大吟醸を表現し、南部酒造場の礎を築いた初代の名「七右衛門」名付けました。

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