味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合40%の大吟醸で、果実味のある優雅な香りの記述とあわせて香りは高めです。旨みに繊細な酸味と爽やかな後口が続くため体は軽快寄りで、日本酒度+4と酸度1.3から甘味は控えめと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「ふくいのおいしい水」25選に指定された水と酒米の最高峰「山田錦」を贅沢に使用し、丁寧な吟醸仕込んた大吟醸です。 旨みの中に、非常に繊細な酸味が顔をのぞかせ、後ロが爽やかな逸品です。 口中で豊かに広がる果実味のある優雅な香り、透明感のある滑らかな舌触り。食中酒としても最適です。