南部酒造場
Nambu Shuzojo株式会社南部酒造場
紹介
福井県大野市の越前大野・七間通りにある酒蔵です。創業は1733（享保18）年で、当初は金物商を営んでいました。1901（明治34）年に酒造業を始め、銘柄「花垣」を醸しています。「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸す」ことを理念に、純米酒にこだわった酒造りを行っています。1997（平成9）年に全量特定名称酒を達成し、現在はその3分の2が純米酒です。蔵に併設の小売店では、酒蔵の商品を購入できます。
1901年（明治34年）創業
銘柄 2
花垣
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 花垣 純米 ひやおろし 米しずく | 純米酒 | 57% | 15.5% | +3 |
| 花垣 古代米玄米仕込み | その他 | |||
| 花垣 純米大吟醸 うすにごり | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | +5 |
| 花垣 純米 無濾過 生原酒 | 純米酒 | 60% | 18% | +4 |
| 花垣 生もと 純米 米しずく | 純米酒 | 70% | 15% | +3 |
| 花垣 大吟醸 究極の花垣 | 大吟醸酒 | 35% | 17% | +5 |
| 花垣 山廃純米 米しずく | 純米酒 | 60% | 15% | +3 |
| 花垣 梅酒用 本醸造 原酒 | 本醸造酒 | 20.5% | ||
| 花垣 純米 五年古酒 年譜 | 純米酒 | 60% | 15% | +5 |
| 花垣 大吟醸 たれくち | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +5 |
| 花垣 純米 米しずく | 純米酒 | 60% | 15% | +3 |
| 花垣 有機 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15.5% | +3 |
| 花垣 大吟醸 超特選 | 大吟醸酒 | 40% | 17% | +5 |
| 花垣 純米大吟醸 無濾過 生原酒 | 純米大吟醸酒 | 40% | 17% | +4 |
| 花垣 純米 超辛口 | 純米酒 | 60% | 15% | +12 |
| 花垣 別撰 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 16.5% | +5 |
| 花垣 純米 にごり酒 | 純米酒 | 60% | 14% | -15 |
| 花垣 大吟醸 五年古酒 年譜 | 大吟醸酒 | 45% | 15.5% | +5 |
| 花垣 調熟 純米古酒 | 純米酒 | |||
| 花垣 冬のしぼりたて | 本醸造酒 | 65% | 17% | +5 |
| 花垣 生もと 純米 亀の尾 | 純米酒 | 70% | 15% | +5 |
| 花垣 大吟醸 十年古酒 | 大吟醸酒 | 45% | 15.5% | +5 |
| 花垣 特選 大吟醸 | 大吟醸酒 | 40% | 16% | +4 |
| 花垣 純米吟醸 亀の尾 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +3 |
| 花垣 純米大吟醸 七右衛門 | 純米大吟醸酒 | 40% | 17% | +3 |