花垣 大吟醸 究極の花垣

花垣 大吟醸 究極の花垣

花垣/南部酒造場(福井県)

鑑評会用に蔵の持てる技術を全てつぎ込んだ究極の大吟醸です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
17%
日本酒度
+5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の華やかな香りと精米歩合35%の大吟醸という特徴から香りは高めです。日本酒度+5と酸度1.3により甘味は控えめで、適度な味幅が軽快さと厚みを両立させます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

酒米の最高峰「山田錦」を惜しみなく磨き、丁寧に搾りました。 華やかな香りと品格のある甘味、適度な味幅と深い余韻を感じ取っていただけます。通しナンバー入りの限定品。

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