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蓬莱泉 熟成生酒 和

蓬莱泉/関谷醸造(愛知県)

蓬莱泉の人気商品 和 を生のままタンクで囲い、1年間熟成させて出荷します。

  • 古酒・熟成
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸熟成生酒)
原料米
非公開(山田錦、チヨニシキ)
精米歩合
50%(55%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
-6–-4
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸の熟成生酒で、日本酒度−5と酸度1.5から甘味がやや感じられる構成です。1年間タンク熟成による熟成香と厚みがあり、華やかさと濃醇さを併せ持つ熟酒寄りの味わいが想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

年に3回の限定出荷品。 出荷月 2月、6月、10月

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