味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
「ナッツのような芳香と円熟味」「旨みが濃縮」と記されており、アルコール17%と生酒である点も合わせると、香りは穏やかで熟成由来の旨みとコクが強い濃醇な味わいと見ています。甘味は中程度と推定します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
9月中旬-11月販売・秋季限定品。 食欲の秋に「秋上がり」の神蔵を。 松井の神蔵は、全て氷温貯蔵させます。ひと夏超えると、新鮮な印象は少し残しながら、無理なくゆっくりと酒は丸みを帯びます。 この時期に美味しくなった神蔵を数種類調合させて出荷します。 来たる冬に備えて、食欲が増した体へ、肥えた舌へ。さっぱりしたものからこってりしたものまで、いろんなお食事に合わせやすい、旨みが濃縮した神蔵です。