味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合35%の純米大吟醸で香りは高く、日本酒度-3から甘みが感じられます。無濾過生原酒の米の旨みと微かな酸味が複雑さを生み、芳香と濃醇さを併せ持つ印象です。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
甘酸辛苦渋の味わいが口中に複雑にあらわれ、それでいて香り高く柔らか。 微かに舌に感じる酸味が次の一献へと導き、体に沁み入るように米の旨みが広がります。 一切ろ過を行わず、瓶詰めのタイミングによっては米の成分が瓶内に留まることも。 生酒は活きた酵母の躍動感がそのまま舌に伝わります。