甲斐の開運 手造り 本醸造

甲斐の開運 手造り 本醸造

甲斐の開運/井出醸造店(山梨県)

派手さはないが、ふくよかな香り。軽やかな口当たりにしっかりとした旨味。そして爽快なキレ。

スペック

特定名称
本醸造酒(本醸造)
原料米
非公開(麹米:美山錦、掛米:一般米)
精米歩合
65%(麹米:58%、掛米:65%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+3
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 爽酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

爽酒 — すっきり軽快

辛口甘口
淡麗濃醇

「派手さはないがふくよかな香り」「軽やかな口当たり」「爽快なキレ」の記述と、本醸造・精米65%・日本酒度+3から、香りは控えめで軽快な爽酒に位置づけます。辛口ですが酸度1.2の穏やかさがあり、旨味はしっかり感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

調和のとれた辛口。 冷から熱燗まで、どんな温度でも美味しい。まさに食事を楽しくするお酒。

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