北の庄 吟醸 越前

北の庄 吟醸 越前

北の庄/舟木酒造(福井県)

洋ナシと青竹のさわやかな味と香りがやわらかく、すっきりした辛口タイプの吟醸酒です。

スペック

特定名称
吟醸酒(吟醸)
原料米
非公開(山田錦、五百万石)
精米歩合
55%(55~60%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%
日本酒度
+5
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

洋ナシを思わせる香りと青竹のさわやかさが説明にあり、日本酒度+5と酸度1.4からすっきりした辛口の軽快な味わいです。吟醸酒で精米歩合55%のため、香りは華やかで、ボディは軽めと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

ちり鍋等が相性がよく福井を代表すべく”越前”としました。

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