北の庄 純米酒

北の庄 純米酒

北の庄/舟木酒造(福井県)

酒造好適米の五百万石と神力米を60%近くまで精米し純米酒に適した蔵内保存酵母を使用したこくのあるお酒です。

スペック

特定名称
純米酒
原料米
非公開(五百万石)
精米歩合
65%(60~65%)
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+4–+5
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の「こく」「米の旨味」「どっしり」と精米65%、酸度1.5から、香りは控えめで米の旨味が豊かな醇酒型と判断しました。日本酒度+4〜5で、甘さは抑えめです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

米の旨味がありどっしりとした飲み応えのある純米酒です。

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