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越の初梅 大吟醸 原酒 秘酒

越の初梅/高の井酒造(新潟県)

  • 原酒

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸 原酒)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
38%
酵母
非公開
アルコール度数
17–18%
日本酒度
+5
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸で精米歩合38%と香味の華やかさが期待でき、原酒で17〜18%のアルコール分により厚みも加わります。日本酒度+5と酸度1.4から辛口寄りで、甘味は控えめと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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