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味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合70%の純米吟醸で、原酒のアルコール16.2%と「ふっくらとした旨酒」という記述から、香りは控えめでコクと旨味が勝る醇酒寄りと判断しました。日本酒度+1と酸度1.5から甘みは中程度と見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
雄町は山田錦を含む多くの酒米のルーツ。 「雄町」で醸したお酒は、米の特質を反映した特有のふっくらとした旨酒に仕上がることから、「オマチスト」と呼ばれる熱狂的なファンが急増中です。