日の丸醸造
Hinomarujozo日の丸醸造株式会社
紹介
日の丸醸造は、秋田県横手市増田町で1689年（元禄2年）に創業した酒蔵です。代表銘柄は「まんさくの花」と「日の丸」。山田錦、美郷錦、亀の尾、愛山、雄町など多種多様な酒米や酵母の組み合わせに挑戦し、吞み手も造り手も愉しめる酒造りを目指しています。日本酒のほか、ヨーグルトリキュール「よーぐるしゅ」や「純米たまご酒」、吟醸甘酒、梅リキュール、酒粕焼酎なども手がけています。蔵元直売所での販売や内蔵見学、バーチャル酒蔵見学も行っています。
元禄2年（1689年）創業
銘柄 8
秋田城
うまからまんさく
ゴールド秋田
十文字
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 十文字 純米 活性 生原酒 | 純米酒 | |||
| 十文字 純米 生原酒 | 純米酒 | 60% | +7 | |
| 十文字 純米酒 ひやおろし | 純米酒 | 60% | 16% | |
| 十文字 裏十文字 純米大吟醸 生原酒 雄町 責め取り | 純米大吟醸酒 | 48% | 16% | |
| 十文字 まんさくの花 純米 | 純米酒 | 60% | 15% |
日の丸
不老寿
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 不老寿 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 45% | 13% | +1.5 |
真人
まんさくの花
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| まんさくの花 純米大吟醸 山田錦 45 | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | 0 |
| まんさくの花 亀ラベル | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | |
| まんさくの花 杜氏選抜 イエローラベル | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | +1 |
| まんさくの花 巡米吟醸 雄町 | 純米吟醸酒 | 70% | 16.2% | +1 |
| まんさくの花 MK-Z | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | -2 |
| まんさくの花 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 45% | 15% | 0 |
| まんさくの花 別格大吟醸 | 大吟醸酒 | 38% | 16% | +4 |
| まんさくの花 亀ラベル GOLD | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | -1.5 |
| まんさくの花 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +1 |
| まんさくの花 吟丸 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +2 |
| まんさくの花 特別純米酒 | 特別純米酒 | 55% | 16% | +9 |
| まんさくの花 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15.3% | +2 |
| まんさくの花 愛亀ラベル | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | 0 |
| まんさくの花 純米大吟醸 雄町酒 | 純米大吟醸酒 | 48% | 16% | +0.5 |
| まんさくの花 MK-X | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | -5 |
| まんさくの花 杜氏選抜 ピンクラベル | 純米吟醸酒 | 55% | 16.5% | +1 |
| まんさくの花 MK-Y | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | -3 |
| 巡米 まんさくの花 美郷錦70 | 純米吟醸酒 | 70% | 16.4% | 0 |