御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

御湖鶴 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒

御湖鶴/諏訪御湖鶴酒造場(長野県)

地元長野県で近年開発され、当蔵契約農家によって栽培された酒米『山恵錦』を使用した純米吟醸です。

  • 原酒
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(吟醸)
原料米
山恵錦(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
50%(55%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+4
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合50%、搾りたての生原酒とフルーティーさの記述から香りが華やかです。日本酒度+4と酸度1.6、度数16%の原酒が、透明感とふくらみのある軽快な味わいを示します。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

雑味が少なく、透明感やふくらみを感じるお酒です。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで-5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。

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