味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
精米歩合50%の純米吟醸で、原酒・無濾過・生酒・おりがらみの要素から、フルーティーで華やかな香りと厚みのある旨味が想定されます。おりがらみによる甘味は中程度と見られ、搾りたてのフレッシュさが全体を引き締めます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
金紋錦は幻の酒米と呼ばれ、出来たお酒は非常に複雑な旨さを醸し出します。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで－5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。