三諸杉(みむろ杉) 袋しぼり 大吟醸

三諸杉(みむろ杉) 袋しぼり 大吟醸

三諸杉/今西酒造(奈良県)

山田錦を35%まで磨き低温発酵させた「もろみ」を袋に入れ、吊るすことによって自然に滴り落ちる雫だけを瓶詰めした大吟醸です。

  • 雫

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合35%の山田錦を使い、袋しぼりの雫酒として搾られた大吟醸です。「気品のある香り」と「決めの細かい味わい」の記述から、香りは高く、体は軽快で甘味は控えめと考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

当蔵の最高級酒。 気品のある香りと決めの細かい味わいを心ゆくまでご賞味ください。 木箱に入れてお届け致します。

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