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大山 吟雅 凜匠

大山/加藤嘉八郎酒造(山形県)

山形県産雪女神を精米歩合35%まで磨いた米で造った純米大吟醸。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
35%(40%)
酵母
非公開
アルコール度数
16.5%
日本酒度
+0.5–+1.5
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合35%の純米大吟醸で、香りは華やかな吟醸香が期待できます。日本酒度+1前後、酸度1.4と低めのため、味わいは軽快で、わずかに丸い甘味があると考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

モンドセレクションにおいて、1800ml2010年~2019年まで10年連続最高金賞受賞、 「料理王国100選」2016年認定品。

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