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大山 純米吟醸 吟水花

大山/加藤嘉八郎酒造(山形県)

上品で穏やかな芳香と冷水のごとき切れ味の純米吟醸酒です。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(美山錦)
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
15–15.9%
日本酒度
+1.5–+2.5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、上品で穏やかな芳香と冷水のような切れ味という説明から、香りは中程度、ボディは軽快と判断しました。日本酒度+1.5〜2.5、酸度1.3と低めのため、甘辛は中庸からやや辛口寄りです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山形県の酒造好適米「出羽燦々」を使って醸造しました。

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